技术文章 / article 您的位置:网站首页 > 技术文章 > 杀菌锅和夹层锅之间有哪些区别呢?

杀菌锅和夹层锅之间有哪些区别呢?

发布时间: 2020-05-22  点击次数: 115次
   近些日子,小编收到不少客户来信,后来经本人详细了解了一下,原来是客户在杀菌锅与夹层锅二者之间概念模糊。那么,接下来,就让小编带你了解一下关于二者之间的区别吧。
  一、夹层锅主要由锅体和可倾架或撑角组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅的形式有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
  二、杀菌锅主要由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、消毒篮、蒸汽喷嘴和几个喷嘴组成。锅盖密封采用充气硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温、恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程的补压、反压及特种产品杀菌的压力控制。杀菌锅具有加热面积大,热效率高,加热均匀,液体物料沸腾时间短,加热温度易于控制。
  三、夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
  四、杀菌锅主要适用于罐头及需要高温杀菌的蛋白饮料,包装物可适用用硬罐头。
  综上所述,从设备外形上就能看到它们的差别,在使用上也有很大的不同。如果在使用上有不懂的地方可以咨询小编!
在线客服 联系方式

服务热线

15753696351