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馅料导热油夹层锅

馅料导热油夹层锅

简要描述:馅料导热油夹层锅 电加热夹层锅内的导热油可以0-300度任意调节,380V电源,有两组加热控制,只要温度达到预期值,降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。

  • 产品报价:
  • 更新时间:2020-04-20
  • 产品型号:300
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:337
详情介绍

馅料导热油夹层锅  馅料的粘度比较高,需要不停的翻炒,人工翻炒不仅累,而且有时翻炒的不均匀,容易糊锅,重诺机械生产的夹层锅锅体内外胆为一次旋压成型的半球形不锈钢锅体,采用电加热、蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。是性能优良的食品加工设备。

馅料导热油夹层锅 产品特点
电加热夹层锅内的导热油可以0-300度任意调节,380V电源,有两组加热控制,只要温度达到预期值,降温很慢。还具有受热面积大热效高等特点。无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。

  使用方法

  1、电加热夹层锅开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。
  2、将锅刷洗干净,投入物料。
  3、本机开机前,应先打开上边的注油阀。
  4、接通电闸,打开红色开关,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。
  5、关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。

 使用须知

  1、电源必须根据功率加漏电保安器,先加导热油再用。
  2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
  3、建议使用350#导热油,建议导热油1年左右更换一次,工作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
  4、工作结束后将油阀关闭,然后将锅体内倾,倒出物料,注意不要外倾。
  5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
  6、为保持清洁,锅体每使用一次,即应清洗一次。
  7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度,如间隙过大,可通过蜗杆上的轴承调节。
  8、机器不能正常工作,可检查保险丝是否熔断,或交流接触器是否损坏,建议更换。
  9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。

  安全提示

  1、开机前,应先打开上边的封油帽,更换电箱里边出气帽,以备加热时放出因高温而生成的油气,进而防止夹层内产生高压造成危险。
  2、本机必须有效接地,否则,可导致危险事故的发生。
  3、工作结束后,严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾,尤其是向外倾斜,可能使高温的导热油溢出,发生事故。
  4、严禁从出气阀中进水!

  电加热夹层锅 故障处理

  1、如果温度升的太快,不开锅:导油少。
  2、温度升不上去,首先检查:感应插头接触不好,然后再查电热管是否有损坏。
  3、电压要达到380伏,接线头咬紧固。
  4、如发现喷油现象,绝对是油中有水,请立即更换。
  5、请一定连接地线。



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