产品展示/ products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 杀菌锅 > 食品杀菌锅 > 900豆干卧式双层食品杀菌锅
豆干卧式双层食品杀菌锅

豆干卧式双层食品杀菌锅

简要描述:豆干卧式双层食品杀菌锅 我公司生产的杀菌锅都配备两台水泵,热水循环泵和冷水降温泵,在升温阶段加速杀菌水的流动,达到锅内各点的温度相同,降温时冷水能迅速进到杀菌锅内,完成短时间降温,Z大限度的保证食品的口感和减少营养的流失。

  • 产品报价:20000
  • 更新时间:2020-05-13
  • 产品型号:900
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:190
详情介绍

豆干卧式双层食品杀菌锅 食品的安全问题一直是重中之重,解决了安全问题才追求口感。咸鸭蛋和别的食品有很大不同,咸鸭蛋的外形从外观上不会发生变化,只有拨开蛋壳才能知道内里的颜色和老嫩,咸鸭蛋是把腌制好的生鸭蛋直接放到杀菌锅内进行杀菌,杀菌后的鸭蛋就可以直接食用,不需再另外煮制。有的客户有时会问,我的鸭蛋怎么蛋清发黄,鸭蛋的蛋清的颜色跟杀菌的时间和保温的时间有关系,在杀菌锅内的时间过长就会造成鸭蛋的蛋清发黄发硬。鸭蛋杀菌还有一个和别的食品大的不同之处,就是鸭蛋蛋壳的透水性,腌制的时候可以把盐份腌制到蛋内,要是杀菌的时候直接和水接触在高压下,蛋内的盐分会和水融合,造成蛋口味的不均匀,影响口感。所以散装的咸鸭蛋建议您使用蒸汽杀菌。杀菌锅的升温基本都是一样,通过加热来达到设定的杀菌温度,但是降温的时候就各不相同,食品杀菌完成后的温度是121度,而食品在高温环境下呆的时间越长,口感越差,营养流失越厉害,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到*,保持各点F值*,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计、管路设计要要科学合理,大限度减少降温时间。针对这一要求,我公司生产的杀菌锅都配备两台水泵,热水循环泵和冷水降温泵,在升温阶段加速杀菌水的流动,达到锅内各点的温度相同,降温时冷水能迅速进到杀菌锅内,完成短时间降温,大限度的保证食品的口感和减少营养的流失。

豆干卧式双层食品杀菌锅咸鸭蛋的制作过程分为选蛋、清洗、腌制、然后就是熟化了,熟化分为常压蒸煮和高压蒸煮,高压蒸煮就是用杀菌锅进行蒸煮,这个是直接将生蛋放到杀菌锅内进行高压杀菌,杀菌完后的鸭蛋就可以直接进入流通环节了。 咸鸭蛋分为散装和真空包装两种,真空包装后的咸鸭蛋因为鸭蛋不会直接和外界接触,所以可采取水浴式杀菌,也可采取蒸汽式杀菌,蒸汽式杀菌是直接用单锅通入蒸汽,设备投资小,但是相对来说,还是水浴式杀菌口感要更好一些,水浴式杀菌一般是采用双层的卧式杀菌锅,设备投资大,一般适合一些规模比较大,可连续杀菌的厂家。散装咸鸭蛋是鸭蛋直接和外界接触,大家也都知道,蛋壳能被谁浸透,可以把盐味腌制进去,在高温高压的环境下,会把咸鸭蛋的味道分散出来,影响口感,所以散装的咸鸭蛋选用蒸汽杀菌,蒸汽杀菌可直接用单层的杀菌锅。

咸鸭蛋杀菌锅为更好地灭掉和抑制菌类的生存和返活率,货物在高温状态下必须及时快速地降至理想温度,我公司生产的各种型号及各种杀菌方式的杀菌锅都采用大功率、高扬程、大流量的冷水供给泵,在短时间内完成降温水的注入,在短时间内完成降温水的注入,以尽可能*地保存其货物的风味和口感。

【售后服务】:杀菌锅售出后派技术人员上门指导安装调试,并教会一到两名工作人员操作。
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损
坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
在线客服 联系方式

服务热线

15753696351