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玉米双锅并联食品杀菌锅

玉米双锅并联食品杀菌锅

简要描述:玉米双锅并联食品杀菌锅 适用于中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,调料加工厂,饮品店设备等食品类杀菌设备

  • 产品报价:20000
  • 更新时间:2020-05-13
  • 产品型号:700*1200
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:91
详情介绍

玉米双锅并联食品杀菌锅食品的杀菌时间和保温的时间各不相同,每个产品都有自己的杀菌工艺,玉米的杀菌和别的食品杀菌的要求不太一样。玉米要求杀菌后玉米的颜色带有原玉米的黄色,很多的客户说怎么我们的玉米杀菌出来后就变色了呢,变成了一种白色,这就是杀菌设备的不同了。虽然从整体来说,所有的杀菌锅都是一个密闭的筒体,通过高温高压来进行杀菌,可是筒体外部的配件呢,很多厂家为了追求价格的便宜,管道用细的,水泵用小的,架体用四条腿撑着,所有的所有是能省则省,但是我们的杀菌设备讲究的快速的降温,那么细的管道,那么小的水泵根本就达不到食品的要求,所以就出现了食品的变形。我们买设备是为了做出好吃好看的食品,要是做出的食品卖不出去,那再便宜的设备又有什么用呢。


玉米双锅并联食品杀菌锅
卤蛋的杀菌方式一般选择水浴式杀菌,包装袋全浸泡在杀菌水中,这样杀菌彻底,包装袋不变形,水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间,提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。水浴式杀菌锅设备特点:水浴式杀菌锅可分为:双层水浴式杀菌锅、双锅并联水浴式杀菌锅、三锅串联水浴式杀菌锅。


作用是为食品的高温杀菌提供环境,能在指定的温度、压力、时间下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内任意一点的温度与平均温度相差值应符合要求,如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到商业无菌的要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要的技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。

 

 



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