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鸭头卤煮蒸汽夹层锅

鸭头卤煮蒸汽夹层锅

简要描述:鸭头卤煮蒸汽夹层锅 广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

  • 产品报价:5500
  • 更新时间:2020-04-29
  • 产品型号:200L
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:175
详情介绍

鸭头卤煮蒸汽夹层锅现在用夹层锅的人越来越多,慢慢替代了传统的烧柴的铁锅,夹层锅的加热方式一般是采用蒸汽加热、电加热、液化气天然气加热这几种方式,因为对环保的要求,所以越来越多的厂家开始选用电加热的夹层锅,一般蒸汽加热的夹层锅都不带保温层,别的公司的电加热的夹层锅也很少有带保温的,诸城重诺机械有限公司的电加热夹层锅都带有保温层, 大家都知道油比水能达到的高温要高很多,导热油高温能到300多度,没有保温层,操作人员稍微碰到锅体就会烫伤, 不仅耽误工作,又花钱又受罪,保温层的设计,隔离了高温,即便碰到也没有问题,保温层还减少了热量的散失,节约了能源,特别是一些需要熬粥,卤煮肉制品和卤蛋的厂家适合用,保温后锅内的温度下降的慢,节省了循环加热。了解了这些,那您的选择是带保温还是不带保温?


鸭头卤煮蒸汽夹层锅特点:1、以一定压力的蒸汽为热源,受热面积大、热效率高、加热均匀;2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制;3、配有压力表和安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠;4、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低;5、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)


一般是选用380V的电源为加热源,以320号导热油为介质的一种加热方式。导热油开始升温慢点,但是温度升上来后降温也慢,针对它的这一特性,客户可根据自己的食品对加热的要求来慎重选择。电加热的夹层锅在锅子的底部有一个加热仓,加热管就是放在加热仓内,我公司生产的夹层锅的加热仓是方形的,大家都知道,方形的加热仓比圆形的加热仓面积大,加热管在加热仓内散热快,锅内的导热油升温就快 。众所周知,单根加热管的功率越大使用的年限就越短,我们的加热管的单根的功率小,加热管的根数多,且加热管是分开控制,即便是有一根加热管坏了,也不影响整机的使用,不耽误生产,加热管的使用年限长,为您降低了使用成本。

  



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