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糕点馅料不锈钢导热油夹层锅

糕点馅料不锈钢导热油夹层锅

简要描述:糕点馅料不锈钢导热油夹层锅 广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

  • 产品报价:5500
  • 更新时间:2020-05-09
  • 产品型号:200L
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:126
详情介绍

糕点馅料不锈钢导热油夹层锅 电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。电控箱可以做成两组控制,也就是把加热管分开控制,这样温度调控比较方便,可根据产品的工艺随时调节温度,保证产品的口感。 设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。电加热不需要烧煤或木柴,使用场所卫生美观,特别适合门面店。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。


糕点馅料不锈钢导热油夹层锅操作须知:1、投料前应先在锅内注入少量清水,打开“出汽球阀”,然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时,调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”,停止供汽。2、将锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”,待物料达到所要求的温度和的加热时间时,关闭“进气阀”。打开“排污阀”放出蒸汽,使夹层内压力为零,立式(含立式搅拌式)夹层锅,可打开外锅体底部的“出料阀”,可倾式(含可倾式搅拌式)夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜进行卸料。至此完成再一次作业。3、每进行再一次作业,均应开启“排污阀”,排出锅体夹层内的冷凝水,如夹层内水量过大,则应检查“阻汽排水器”(疏水器)是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工作。4、为保证清洁,每使用一次,即应清洗一次。5、可倾式加层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油孔中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的啮合处,注入适量润滑脂。6、对于搅拌式夹层锅:(1) 电源引线需良好接地,初次接通电源时,应检查设备外壳是否漏电。如发现漏电,应立即检查电器线路,待故障排除后,才能重新通电。(2) 搅拌器须空载运转,如无异常噪声,方可投入使用。(3) 严禁在设备工作时,将手放入锅内,以免发生危险。(4) 若出现操作失灵、不停车等故障,应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。(5) 减速器的润滑应按其使用说明书要求进行。7、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管路附件等部位,每班均应进行再一次全面检查,以防失灵。不可带病运行。8、产品在正常使用和保养条件下,一年内如发现本产品质量问题,可向有关经销商或本公司,免费维修。


使用方法:1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150㎝)。2、将锅刷洗干净,投入物料。3、本机开机前,应先打开上边的注油阀。4、接通电闸,打开红色开关,将温度控制旋钮旋转到所需温度(多数180℃左右,不能超过280℃)即可进行正常生产。5、关闭电闸,关闭注油阀,可倾夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。

 

 

 



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