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鸭蛋水浴杀菌锅

鸭蛋水浴杀菌锅

简要描述:鸭蛋水浴杀菌锅 由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

  • 产品报价:27000
  • 更新时间:2020-05-08
  • 产品型号:900
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:88
详情介绍

鸭蛋水浴杀菌锅 咸鸭蛋沙瓤流油不仅是一种美味 视觉上也是一种享受,传统观念:鸭蛋腌制时间越久出油越好;但是我们做咸鸭蛋不能等太久,那样既费时又占资金还占人工和场地,我们针对这样专门研制出来鸭蛋杀菌锅,是用高温高压蒸汽蒸煮鸭蛋出油率高,蛋清鲜嫩,出油且不咸,这就是卖点。

 

由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。产品特点:1. 自动化程度高2. 纯净水杀菌3. 间接加热和冷却,没有二次污染4. 适合各种不同的包装物5. 完善的压力控制,适合含气包装的杀菌6. 控制系统主要部件采用原装进口7. 杀菌锅采用智能模糊温度控制系统。

 

鸭蛋水浴杀菌锅 控制方式:1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。整机设计合理,运行安全可靠,结构紧凑,操作容易,维修方便、安装简单。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

 


 



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