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高温立式煮粽子锅

高温立式煮粽子锅

简要描述:高温立式煮粽子锅 用立式粽子蒸煮锅压力:0.1-0.12MP,40分钟煮熟之后,放入风冷室或是用两个风扇吹风冷却,真空包装,然后高温杀菌。杀菌温度:大于100g的杀菌温度121度,小于100g的杀菌温度116-118度。

  • 产品报价:28000
  • 更新时间:2020-07-06
  • 产品型号:1200
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:60
详情介绍

高温立式煮粽子锅 在做每一个行业里都有很多小窍门,比如煮粽子时用冷水开始煮,这样随着的水温的慢慢升高粽叶的,浓香味慢慢渗透到每一粒米中,而且这样煮出来的粽子更粘,从每一个小的细节入手就像重诺系列的粽子锅一样,比如重诺粽子锅上会做上一个小的视窗,它的作用就是看一下是不是锅内开锅了,锅内的水是否够用,可以及时添加水以及查看国内情况。选择一台好的设备先看一下他的细节吧,细节处理好了那么绝对是一台好的设备。

 高温立式煮粽子锅 用立式粽子蒸煮锅压力:0.1-0.12MP,40分钟煮熟之后,放入风冷室或是用两个风扇吹风冷却,真空包装,然后高温杀菌。杀菌温度:大于100g的杀菌温度121度,小于100g的杀菌温度116-118度。杀菌时间:60克一个,杀菌时间10分钟左右。160克一个的水浴杀菌18-20分钟,喷淋杀菌25-30分钟。水浴杀菌的粽子比粘,喷淋杀菌的粽子比较筋道。

 

本设备以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。食品框基本贴着锅壁,增加了空间利用率,同一个型号的设备比卧式杀菌锅利用率高三分之一。锅体外部用保温层保温,避免锅内热量流失以及人员操作时高温伤到人。粽子蒸煮锅蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出,可连续使用,节约了能源,特别适合做加料汤汁的食品使用。

 



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