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中央厨房行星炒锅炒面电磁炒锅操作规程:1、电磁行星搅拌炒锅设备应平稳的安装在坚实的地面上。2、检查电磁行星搅拌炒锅箱体内是否存有杂物,将箱内清理干净。3、电磁行星搅拌炒锅接通电源,先观察电源指示灯是否发亮,如果不亮,只需将电源输入线的任意两线相互换接即可。4、电磁行星搅拌炒锅装料时应不超过箱体的2/3为宜,搅拌时由内旋外旋间转换由停止过渡。5、电磁行星搅拌炒锅禁止坚硬的块状物进入转动中的搅拌箱内。6、电磁行星搅拌炒锅使用完毕清理设备应在断电情况下进行,应用洁净的湿布擦洗,禁止用水直接冲洗(箱内可在倾倒状态下水洗)。
中央厨房行星炒锅炒面 注意事项:1、每天工作结束后,将自动行星搅拌炒锅底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。注意每次炒制完毕,应立即清洁仪器。2、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封可靠,螺丝是否锁死。3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净,要保持搅拌锅表面清洁,以方便下次使用。4、杜绝在设备运行中将手伸入锅内,以防意外发生。5、在进行任何维护或清洗之前应切断设备接入电源。6、运行过程中如有异响应立即停止运行大型酱料行星炒锅,待查清原因后方可开机。7、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。
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