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真空包装卤蛋杀菌锅

真空包装卤蛋杀菌锅

简要描述:真空包装卤蛋杀菌锅1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度一致性,保证食物的杀菌安全。

  • 产品报价:65000
  • 更新时间:2020-08-04
  • 产品型号:900
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:30
详情介绍

真空包装卤蛋杀菌锅杀菌锅的价格是什么样的都有,但是质量也是参差不齐,我们购买杀菌锅的目的就是为了给食品杀菌,要是为了节省那点钱选择了不好的杀菌锅,达不到杀菌的目的,那我们还不如不买设备呢,这样省下来更多。 杀菌锅的作用就是为了保证食品的商业无菌,而食品杀菌后一旦直接接触空气,很快就会再滋生细菌,所以杀菌前一定要对食品进行真空包装,且必须保证包装袋的质量,能在125度的高温下不变形。卤蛋在卤制时有两种选择,一可以直接用杀菌锅来卤制,在115度的高温下,30-40分钟就可以卤制完一锅,也可以选择夹层锅卤制,卤制时间是3-4小时一锅,然后包装杀菌。

 

 真空包装卤蛋杀菌锅热水循环式杀菌锅在工作前可预先把上灌热水迅速放入到下灌内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时无死角、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行灭菌。1、用双罐热水循环进行杀菌,热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度,进入灭菌罐进行灭菌,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。2、菌过程中用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。 3、 利用屏幕进行触摸控制。4、压力、温度、杀菌时间自动控制,比手动控制更加精确。5、压力和温度等数据均呈数字化在触摸屏上显示。


适用范围
主要适用于罐头(如:肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等)。特别适合罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。
 

             



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