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中央厨房行星炒锅

中央厨房行星炒锅

简要描述:中央厨房行星炒锅采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-08-29
  • 产品型号:400
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:90
详情介绍

中央厨房行星炒锅行星搅拌炒锅和夹层锅都可以用来炒制,为什么大部分客户还是喜欢行星炒锅呢?夹层锅虽然可以搅拌,但是只能按照同一个方向搅拌,需要人工手摇翻转锅体倒料,并且搅拌尺不可以抬起,可以拆下来。行星炒锅的搅拌方式是搅拌尺自转公转同时进行,模拟人工翻炒,炒制完成后,一键启动,搅拌臂液压抬臂,锅体自动翻转倒料,操作简单。

 该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。


 产品特点:
结构紧凑、实用美观、环保节能、省时省力、采用一次性成型锅体,误差小,圆滑易清洗。液压倾翻锅体,液压升降搅拌桨。既可以降低劳动强度,又可以提高出品率。
特点:
特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,中央厨房行星炒锅实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
也可选择半自动行星搅拌炒锅:全自动和半自动的区别在于,可不可以倾翻搅拌臂,可不可以液压倾翻锅体。对于清洗搅拌桨,和物料的倾倒全自动的更加方便。
设备用途:
广泛应用于火锅底料炒制,肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。制药行业的搅拌结合,以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工,也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。
全自动行星搅拌炒锅加热方式分为:蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、电磁加热等。



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