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鸭脖夹层锅

鸭脖夹层锅

简要描述:鸭脖夹层锅由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安/全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-09-09
  • 产品型号:300型
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:30
详情介绍

鸭脖夹层锅一提起卤货,就会让人不由地想起鸡爪鸡翅、猪蹄猪耳、卤鸭卤鹅等等。卤货是把这些食材放入调好的卤汁中,大火煮沸,然后再小火浸煮,让卤汁慢慢地渗入食材。卤货煮熟后捞出,既可以趁热吃,又可以热做冷吃,鲜香味美。卤货的汤汁是调制好的,可以长期使用,越陈越香。选择夹层锅是可以选择立式夹层锅,卤货蒸煮打捞出,汤汁依旧保留在锅内,方便下一锅的食材卤制。

 主要技术及结构性能: 
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L. 
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。 
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

产品特点:
1、本设备适用于制药、生物、食品、化工等行业,常用于中药提取液、果汁、精细化工、食品等对料液的配制、煎煮、浓缩蒸发,这是一种开放式    的蒸发器,也可作为配料罐使用,是一种简单高效的浓缩设备,可以用作中药膏方制作。
2、采用夹套电加热方式,夹层内装导热油,温度可达150℃,可获得很高打车高频浓度。设备可作90度翻转,方便出料与清洗。
3、该设备与料接触部分采用不锈钢制造,内外精密抛光,鸭脖夹层锅具有较好的耐腐蚀性能,经久耐用,符合GMP要求。
4、设备主要有半球形罐、支架、涡轮、蜗杆、翻转装置电控箱等组成,可根据用户要求,可加装搅拌装置。
5、夹层锅可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热,同时根据用户要求,还可加装搅拌装置。



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