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骨头汤熬制夹层锅

骨头汤熬制夹层锅

简要描述:骨头汤熬制夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安/全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-10-07
  • 产品型号:600型
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:29
详情介绍

骨头汤熬制夹层锅现在做夹层锅的厂家有很多,如果是我们在采购夹层锅只看价格的话,可能会超出你的想象,有些夹层锅的价格可以很低。其实我们想一想,生产厂家除了设备的成本费用,工人的费用,还需要一定的利润。那么这么低的价格只能从成本上来出。买的时候便宜,用的时候就会让人头大了,各种问题开始出现,导致生产无法进行,设备也不能用。捡了芝麻丢了西瓜。所以我们在采购夹层锅时,一定要到正规的厂家,设备质量好,售后服务有保证。

 特点:
1、用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅;
2、蒸汽加热速度快,第一锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高; 


3、骨头汤熬制夹层锅受热面积大,加热均匀,热效率高;
4、加热的速度快、液料沸腾时间短;
5、使用安全、操作方便、应用广泛;
6、有多种加热方式选择,以及出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择;
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低;
8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,骨头汤熬制夹层锅前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。
 

 夹层锅在糖果生产上的运用:常用于砂糖和淀粉糖浆配料、融化、熬煮、调和工段,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,一般用带搅拌和刮边的夹层锅。
夹层锅在糕点生产上的运用:油炸类糕点,有温度准确、可调控等优点
夹层锅在饮料生产上的运用:用于饮料生产中的化糖工艺、茶饮料中茶叶的浸取和其他原料的预煮、加热、混合。
夹层锅在蜜饯生产上的运用:可以用于蜜饯原料的预煮(脱苦),熬糖浸泡工艺。
夹层锅在罐头生产上的运用:用于物料的预煮和混合。
夹层锅在酱制品生产上的运用:用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等酱类的调配、杀菌工艺。



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