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卤肉立式夹层锅

卤肉立式夹层锅

简要描述:卤肉立式夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-10-26
  • 产品型号:500型
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:84
详情介绍

卤肉立式夹层锅无论是打开新闻还是在电视上,都会有因为环境污染大气污染造成的生态环境的失衡,地球温度的上升导致南北两极的冰化开等等问题。环保问题已经逐渐被重视。无论是从事哪个行业,各地政府都要先检查环保是否符合我国的政策和要求。电加热夹层锅无需锅炉,也不用燃烧锅底产生污染物,直接接入三相电便可以使用。电加热夹层锅可以控温,分档控制,温度达到设定好的温度后,只保留一组电加热管,既节能又环保。

 基本性能简介:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);
搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式立式锅体:棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:卤肉立式夹层锅表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。


使用注意事项:
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

 



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