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带高压盖子夹层锅

带高压盖子夹层锅

简要描述:带高压盖子夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-11-10
  • 产品型号:600
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:55
详情介绍

带高压盖子夹层锅海参是一种营养成分很高的海产品,含有多种补益养生的功能,既可以做成佳肴,又可以当成保健品。海参是一种蒸煮过火很容易便会缩水的食材,造成营养缺失和口感的变化。用夹层锅蒸煮海参时,可以选择常规的夹层锅,但要掌握好蒸煮时间和火候,否则会造成海参的缩水。也可以选择带高压盖子夹层锅,再配有真空泵抽取锅内压力到负压,让水的沸点到六七十度,这样海参的营养不会缺失,外形也不会缩水。

 主要技术及结构性能:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:立式锅体:棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:带高压盖子夹层锅表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
夹 层 锅用 途:
1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。



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