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豆干水浴式杀菌锅

豆干水浴式杀菌锅

简要描述:豆干水浴式杀菌锅锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-11-13
  • 产品型号:1000型
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:50
详情介绍

 豆干水浴式杀菌锅秋天是个收获的季节,玉米、花生、大豆等等,。很多人都喜欢吃花生,因为它营养价值高,含多种营养元素,常吃有一定的食疗作用。但我更喜欢花生酱,可以用来做面条、拌凉菜、吃火锅用蘸料之用。花生酱是需要高温杀菌的,否则会菌落指数超标,达不到卫生要求,也不易于长期存放。杀菌锅是利用压缩空气升高压力而提高温度对产品进行高温杀菌。我们公司生产的杀菌锅配件都是知名品牌,手动阀门用的是博纳斯威的,水泵用的是上海东方的,角座阀是青岛精锐的等等。因为从细节上严格要求,所以深受新老客户的喜爱。

杀菌锅分类及选择原则:
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。
操作步骤:
 1、把产品装入
豆干水浴式杀菌锅锅内,密封好锅门,关闭手动联锁,打开充气垫阀门,打开保压开关往锅内注入压力,锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
 2、打开杀菌开关注入蒸汽,打开上手动排气阀门,把上层冷气排掉,随手关闭,再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉,随手关闭。
 3、开始杀菌升温,锅内温度设为121℃,当升到一定温度时,自动保温记时,保温时间为15-30分钟(供参考数值)。当保温时间到设定温度时会自动报警,关闭杀菌开关停止进蒸汽。
 4、打开上手动阀门,保持锅内压力,自动进冷空气降温,把温度降到80-40℃之间,关闭上手动排气阀门和保压开关。
 5、打开下手动排水阀门,把锅内的水全部排掉,随手关闭此阀门,打开上或下手动排气阀门,把锅内的压力全部排掉,随手关闭此阀门。



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