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立式导热油夹层锅

立式导热油夹层锅

简要描述:立式导热油夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-11-16
  • 产品型号:600
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:48
详情介绍

立式导热油夹层锅是在夹层锅的夹层内注入导热油,进行加热,利用导热油的温度对食物进行蒸煮卤制。导热油的加热方式有电加热和燃气加热。电加热是在锅的底部放电加热管,燃气加热是有炉盘,点火后直烧锅底进行加热。导热油夹层锅要带保温层,因为导热油的温度很高,可以达到300多度,不小心碰到,很容易烫伤。带着保温层后,避免了这个问题,还可以减少热量的流失,节省能源。

 分 类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
夹 层 锅结 构:
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
锅 体 材质:
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
夹 层 锅用 途:
1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。


夹 层 锅特 点:
1、加热高效
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源,立式导热油夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。



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