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鲜食玉米杀菌锅

鲜食玉米杀菌锅

简要描述:鲜食玉米杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!

  • 产品报价:10
  • 更新时间:2020-11-25
  • 产品型号:1200
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:159
详情介绍

鲜食玉米杀菌锅双层水浴式杀菌锅近年来一直深受人们的喜爱,这是因为双层水浴式杀菌锅可以适应于大部分的产品,如农产品、肉制品、家禽制品、海产品等等,尤其是一些大块头的产品,用其它的杀菌方式,杀菌不彻底,很容易造成物料的外围已经杀菌好了,而中心处却没有或者是中心处已经杀菌彻底,但外围的物料口感因为杀菌时间太长,导致产品的口感过烂变差。使用双层水浴式杀菌锅不同担心这些问题,水的穿透力比较强,并且不会导致产品的口感变差。

这两天老妹对蘑菇酱情有独钟,用蘑菇酱做意面,做牛排。渐渐的我也喜欢上了蘑菇酱,炒菜、煮汤我都会放上一点用来提味。蘑菇酱的主要材料是菌类,这种产品在生产过程中的的要求是很高的,杀菌不彻底会容易发生变质不能食用,控制不好还会对包装材料造成外形改变。那什么设备既能有效的杀灭细菌,又能包装材料不变形呢?答案就是杀菌锅了。

 本设备具备下面优势:
1、设备消化吸收国外先进的高压灭菌装置先进技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。
2、主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。
3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。
4、采用蒸汽作加热介质,热水作杀菌介质,使杀菌过程更为均匀短时。
5、升温时间短,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。
6、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,高的要求是工艺罐中没有不均匀现象,即需均匀加热或冷却。
7、采用西PLC,程序自动控制。 
本套设备在控制方面,选用可编程序控制器来实施整个程序的自动控制。
温度控制:在调定值后,温度的显示误差为±0.5℃,它能保障加热均匀。
压力控制:在调定值后,压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。
液位控制:本套设备中的热水罐上配有三支电极棒,鲜食玉米杀菌锅工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位,当水量达到预定水位时,能自动停泵或关泵,并发出信号或转入下一程序。
工程进行:在加热杀菌和冷却过程中,均有时间的预定值。它由时间控制器来执行,罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以,根据不同制品的不同需要,只要设定出工程所需要的时间、温度和压力,直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。
8、警铃报警,本套设备在三种情况下可以发出铃声。



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