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中央厨房行星炒菜锅

中央厨房行星炒菜锅

简要描述:本设备特点带有搅拌头,中央厨房行星炒菜锅无需人工炒制、锅体可倾,液压控制,自动卸料、非常方便。采用背面集中排废气,搅拌头在锅内自转和公转,能增强独特炒制时间。

  • 产品报价:29970
  • 更新时间:2021-01-21
  • 产品型号:500L
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:43
详情介绍

中央厨房行星炒菜锅很多大型食堂和中点餐厅都会选用行星超过炒菜,这种锅炒菜的优点呢就是,可以不停地翻炒食物,是食物充分的搅拌均匀,而且还可以调整温度,代替人工省去不停翻炒带来的沉重工作,夏天也不会太热使工作环境太恶劣。

中央厨房行星炒菜锅搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更完全,不容易产生糊锅现象。 4,调速传动装置:搅拌轴使用好的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。5,锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料方便快捷,易于清洗,降低劳动强度。手动:整锅通过蜗轮,蜗杆手动翻锅出料,稳定,可靠。

 

全自动行星搅拌炒锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱,莲蓉,豆沙,水果蓉,蜜饯,枣泥),肉制品熟食加工业(卤味,肉酱,牛肉酱,海鲜酱),调味品业(火锅底料,方便面酱料,香其酱),糖果业(果酱,糖料),蔬菜玉米加工业(香菇酱,辣椒酱),用品及快餐(食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥)等食品加工业。



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