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鸡爪高温高压杀菌锅

鸡爪高温高压杀菌锅

简要描述:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,鸡爪高温高压杀菌锅密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域!

  • 产品报价:44800
  • 更新时间:2021-01-29
  • 产品型号:1000*2400
  • 产品厂地:潍坊市
  • 厂商性质:生产厂家
  • 访问次数:59
详情介绍

鸡爪高温高压杀菌锅小的时候妈妈不让我吃鸡爪和鸡头,吃鸡爪子写字不好看就像鸡爪子刨一样难看,吃鸡头长大了结婚会下雨,所以小的时候就没吃过,逐渐长大的过程中发现妈妈说的那是迷信,那是善意的迷信,那是妈妈想把好的留给我吃,现在我也开始逐渐尝试鸡爪的味道,各种口味的鸡爪让我喜欢上了鸡爪。鸡爪夹层锅适用于产品卤煮等,解决了有些产品不能加热时间过长,比如做鸡爪的厂家,鸡爪都是用热水烫一下,然后要放入冷水中进行冷却以保证口感的香脆,要是在高温中停留的时间过长鸡爪就会绵软,口感不好,且一大锅的产品人工出料需要用漏勺慢慢捞出,长时间的操作工作强度大,浪费时间等问题。重诺机械公司是一家集研发、生产、销售、售后于一体的现代化食品机械生产企业。主要生产杀菌锅,灭菌设备,食用菌灭菌器,油炸设备、清洗漂烫设备、巴氏杀菌线和风干机等食品加工设备。油炸设备主要用于坚果类、休闲类、罐头类、肉食类、调理类、蔬菜类、面食类、水产类等产品;清洗、漂烫设备广泛应用于地瓜、土豆、萝卜、姜、玉米、外包装等清洗、漂烫和蒸煮。

 

鸡爪高温高压杀菌锅杀菌锅按杀菌方式分为水浴式、喷淋式、双层水浴式、自动回转式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、旋转式杀菌锅。杀菌锅按控制方式分为手动、半自动、全自动高温高压杀菌锅设备构成及特点杀菌锅包括锅身、锅盖、弯臂装置、安全连锁装置、轨道、密封圈、蒸汽、喷管、冷却水管、管道、保压装置及闸阀等。气垫密封式杀菌锅的密封装置采用国内先进技术配置,整机设计合理,运行安全可靠,结构紧凑,具有操作容易,维修方便、安装简单等特点。保压采用自动控制装置,当压力超限时可以自动进行调节,以保证容器在允许范围内正常工作。

 

简介:蒸汽循环由锅内风扇驱动,使蒸汽水平均匀流动,确保产品受热均匀和很好的温度分布。蒸汽流动速度大约为每秒20米。并且,蒸汽是一种气体,因此没有物理障碍,能接触到产品表面的各个点。于蒸汽对食品包装直接加热,没有任何中介流体(例如喷淋体系水作为中间介质)。由于强有力的风扇迫使锅内蒸汽形成一个循环所以蒸汽是均匀的。风扇能够加速蒸汽和食品包装之间的热交换。传统的蒸汽杀菌釜用冷水冷却,会对产品包装造成收缩冲击。而DTS研发的风机蒸汽杀菌锅首先用温水冷却,由此避免产品包装的收缩冲击。这部分温水是通过锅内末端杀菌工段蒸汽冷凝获得。所以,这股冷凝蒸汽在预冷期间进入温水中,我们紧挨着风扇注入少量的水(而不注入到产品包装上)。然后这部分水在杀菌锅底部循环开始冷却(类似喷淋系统)优势:低耗能和水(比热水喷淋省40%,与全水浴相比省50%)在加热和杀菌阶段不需要用水。



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